“Comer bien es fácil si sabes cómo” es un libro escrito por Luis Alberto Zamora y Alberto Herrera, publicado en enero de 2022. Este libro se enmarca dentro de la colección “Prácticos siglo XXI” y tiene como objetivo principal desmitificar muchas de las creencias erróneas sobre la alimentación y proporcionar herramientas prácticas para llevar una dieta saludable sin complicaciones.
Contenido y Estructura
El libro está diseñado para ser accesible y útil para cualquier persona interesada en mejorar su alimentación. A lo largo de sus 272 páginas, los autores abordan temas como:
- Desmitificación de Mitos Alimentarios: Se desmienten creencias populares como que el plátano engorda o que los productos etiquetados como “0% azúcar” realmente no contienen azúcar.
- Lectura de Etiquetas: Enseña a los lectores a interpretar correctamente la información nutricional en las etiquetas de los productos, ayudándoles a tomar decisiones más informadas al hacer la compra.
- Planificación de Menús: Ofrece consejos sobre cómo planificar menús equilibrados sin que esto implique una gran inversión de tiempo o dinero.
- Comparación de Alimentos: Presenta comparaciones sorprendentes, como el hecho de que una ensalada César puede tener más calorías que una hamburguesa.
Autores
Luis Alberto Zamora es un dietista-nutricionista y comunicador conocido por su participación en el programa “Más vale tarde” de La Sexta, donde ofrece el espacio “Más vale comer”. Es miembro de la junta directiva del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Madrid y fundador de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición.
Alberto Herrera es licenciado en Periodismo y ha trabajado en diversos programas de televisión como “Espejo Público” y “De Buena Ley”. Su interés por la nutrición surgió a raíz de su colaboración con Luis Alberto Zamora en «Más vale tarde».
Estilo y Enfoque
El estilo del libro es directo y ameno, con un enfoque práctico que busca empoderar al lector para que pueda tomar el control de su alimentación. Los autores combinan sus conocimientos en nutrición y comunicación para ofrecer un contenido claro y accesible, evitando tecnicismos innecesarios y centrándose en consejos prácticos que se pueden aplicar en el día a día.
Opiniones y Recepción
El libro ha sido bien recibido por los lectores, quienes valoran su enfoque claro y práctico. Muchos destacan la utilidad de los consejos y la forma en que los autores desmienten mitos alimentarios comunes, lo que les ha ayudado a mejorar sus hábitos alimenticios de manera sencilla y efectiva.
En resumen, “Comer bien es fácil si sabes cómo” es una guía completa y accesible para cualquier persona que desee mejorar su alimentación y llevar una vida más saludable, desmitificando falsas creencias y ofreciendo herramientas prácticas para lograrlo.
En “Comer bien es fácil si sabes cómo”, los autores desmienten varios mitos alimentarios comunes. Aquí te menciono algunos de los más destacados:
- El plátano engorda: Muchas personas evitan comer plátanos pensando que son muy calóricos. Sin embargo, los autores explican que el plátano es una fruta rica en nutrientes y fibra, y que puede formar parte de una dieta equilibrada sin problemas.
- Los productos “0% azúcar” no contienen azúcar: Este es un mito muy extendido. El libro aclara que muchos productos etiquetados como “0% azúcar” pueden contener otros tipos de edulcorantes o azúcares añadidos bajo diferentes nombres.
- Las ensaladas siempre son la opción más saludable: Aunque las ensaladas suelen ser vistas como la opción más saludable, los autores muestran que algunas ensaladas, como la César, pueden tener más calorías y grasas que otros platos considerados menos saludables, como una hamburguesa.
- El pan integral siempre es mejor que el pan blanco: Aunque el pan integral tiene más fibra y nutrientes que el pan blanco, no todos los panes integrales son iguales. El libro enseña a leer las etiquetas para elegir el pan integral que realmente aporte beneficios nutricionales.
- Comer después de las 8 de la noche engorda: Este mito sugiere que comer tarde en la noche contribuye al aumento de peso. Los autores explican que lo importante es el balance calórico total del día y no tanto la hora en que se consumen los alimentos.
Estos son solo algunos ejemplos de los mitos que el libro aborda y desmiente, proporcionando información basada en evidencia científica para ayudar a los lectores a tomar decisiones más informadas sobre su alimentación.
Versión Kindle
7,59 €
Disponible al instante
Tapa blanda
17,00 €
Libro de bolsillo
9,45 €
Otros De 2ª mano y Nuevo a partir de 7,47 €
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.