Vino Abadía Retuerta Selección Especial: Descripción Completa, Historia, Añadas y Precios
El Abadía Retuerta Selección Especial es uno de los vinos más emblemáticos de la Ribera del Duero, reconocido tanto en España como a nivel internacional por su calidad, elegancia y carácter distintivo. Este vino es una de las referencias de la bodega Abadía Retuerta, que se ha destacado por combinar tradición y modernidad, logrando vinos que reflejan el terroir único de su viñedo y que son apreciados por su complejidad y capacidad de guarda.
Historia de Abadía Retuerta
La historia de Abadía Retuerta se remonta al siglo XII, cuando se fundó el monasterio de Santa María de Retuerta en Sardón de Duero, Valladolid. Los monjes premostratenses que habitaban este monasterio comenzaron a cultivar viñas en la zona, estableciendo las bases de una tradición vitivinícola que ha perdurado a lo largo de los siglos. Aunque la producción de vino en la región es antigua, la bodega moderna de Abadía Retuerta fue fundada en 1996, cuando un grupo de inversores suizos adquirió la finca y restauró el monasterio, convirtiéndolo en un hotel de lujo y construyendo una bodega de última generación.
La bodega se encuentra en una finca de más de 700 hectáreas, de las cuales aproximadamente 210 están plantadas con viñedo. Estos viñedos están situados en la «Milla de Oro» del Duero, una de las zonas más prestigiosas para la viticultura en España. Abadía Retuerta ha logrado posicionarse como una bodega de referencia gracias a su enfoque en la calidad y la innovación, bajo la dirección técnica del enólogo Pascal Delbeck y, posteriormente, del enólogo Ángel Anocíbar, quien ha mantenido y elevado el estándar de los vinos producidos.
Abadía Retuerta es conocida por su enfoque en la vinificación por parcelas, donde se trata cada viñedo de manera individual para extraer lo mejor de cada variedad y terroir. Esta filosofía se refleja perfectamente en su vino más conocido, el Abadía Retuerta Selección Especial.
Viñedo y Terruño
El viñedo de Abadía Retuerta se extiende a lo largo de una ladera que desciende hacia el río Duero, con una altitud que varía entre 700 y 850 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son variados, predominando los terrenos calcáreos, arcillosos y arenosos con presencia de cantos rodados, lo que proporciona una excelente base para el cultivo de diferentes variedades de uva.
El clima de la región es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, y una marcada diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y completa de las uvas, manteniendo la acidez y desarrollando una gran concentración de aromas y sabores.
Variedades de Uva
El Abadía Retuerta Selección Especial es un vino tinto elaborado con un coupage de varias variedades de uva, siendo las principales:
- Tempranillo (75%): Aporta estructura, cuerpo y la expresión típica de la Ribera del Duero, con notas de fruta negra y taninos firmes.
- Syrah (15%): Contribuye con aromas especiados, florales y un toque de suavidad y redondez en el paladar.
- Cabernet Sauvignon (10%): Añade complejidad, estructura tánica y notas de fruta madura, así como un potencial de envejecimiento.
Este ensamblaje único le da al vino un perfil complejo y equilibrado, que combina la elegancia del Tempranillo con la potencia del Cabernet Sauvignon y la exótica expresión aromática del Syrah.
Proceso de Elaboración
La vendimia en Abadía Retuerta se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en el viñedo para asegurar que solo los racimos de mejor calidad lleguen a la bodega. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado para respetar las características individuales de cada terroir.
Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa por una fermentación maloláctica en barrica, lo que ayuda a integrar los taninos y a darle mayor complejidad. Posteriormente, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Esta crianza en barrica aporta al vino notas especiadas, de vainilla, y tostados que se complementan con la fruta, creando un vino equilibrado y con una gran profundidad.
Antes de su comercialización, el vino se embotella y se somete a un periodo adicional de afinamiento en botella, lo que permite que los sabores se integren aún más y que el vino alcance su máximo potencial.
Cata y Perfil Sensorial
El Abadía Retuerta Selección Especial se presenta con un color rojo picota profundo, con destellos violáceos que denotan su juventud y concentración.
- En nariz, es un vino complejo e intenso, con una impresionante carga frutal de frutos negros maduros, como moras, arándanos y ciruelas, acompañada de notas especiadas (pimienta negra, clavo) y balsámicas. También se perciben sutiles toques de cacao, cuero, y un fondo mineral que añade elegancia y profundidad al conjunto.
- En boca, es un vino estructurado, con taninos firmes pero bien integrados, que le confieren una textura sedosa y una gran persistencia. Su acidez equilibrada aporta frescura y vivacidad, lo que, combinado con su cuerpo medio-alto, lo hace un vino versátil para acompañar diversos platos. El final es largo y persistente, con notas de fruta madura, especias y un toque sutil de roble.
Añadas Recientes y Precios
El Abadía Retuerta Selección Especial es un vino que ha mostrado una consistencia notable en su calidad a lo largo de las añadas, aunque cada una refleja las particularidades del año en cuestión. A continuación, se detallan algunas de las añadas más recientes:
- Añada 2017
- Descripción: Una añada marcada por condiciones climáticas adversas, con heladas tempranas que redujeron la producción, pero que resultaron en una mayor concentración en las uvas. Es un vino estructurado, con una gran intensidad aromática y un buen potencial de guarda.
- Precio Aproximado: Entre 20 y 28 euros por botella.
- Añada 2018
- Descripción: Considerada una de las mejores añadas recientes, con un excelente equilibrio entre fruta, acidez y taninos. Es un vino que destaca por su frescura, elegancia y una gran capacidad de envejecimiento.
- Precio Aproximado: Entre 22 y 30 euros por botella.
- Añada 2019
- Descripción: Esta añada presenta un vino con una carga frutal intensa y una notable estructura tánica. Es accesible en su juventud pero promete una evolución positiva en botella durante los próximos años.
- Precio Aproximado: Entre 22 y 30 euros por botella.
- Añada 2020
- Descripción: Caracterizada por su frescura y equilibrio, esta añada muestra un perfil aromático rico, con un buen balance entre la fruta y las notas de crianza. Se espera que sea una añada excelente para el envejecimiento.
- Precio Aproximado: Entre 24 y 32 euros por botella.
Conclusión
El Abadía Retuerta Selección Especial es un vino que combina lo mejor de la tradición y la modernidad en la viticultura española. Su cuidadosa elaboración, desde la selección de las uvas hasta la crianza en barrica, asegura un vino de alta calidad, que refleja el terroir único de la Ribera del Duero y la experiencia de los enólogos que lo producen.
Este vino es ideal para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes rojas y caza hasta quesos curados y platos de cocina internacional. Además, su capacidad de guarda lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino que pueda evolucionar y mejorar con el tiempo.
El Abadía Retuerta Selección Especial es, sin duda, una de las joyas del panorama vinícola español, apreciado tanto por los aficionados al vino como por los expertos, y que continúa ganando reconocimiento a nivel global por su calidad, consistencia y expresión única.
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