Costers del Priorat Pissarres es un vino tinto de alta calidad producido en la prestigiosa región del Priorat, una denominación de origen calificada (DOQ) reconocida por sus vinos robustos, complejos y con una marcada mineralidad. Este vino es una de las etiquetas destacadas de la bodega Costers del Priorat, que se enfoca en capturar la esencia del terroir del Priorat a través de prácticas de viticultura sostenibles y una vinificación cuidadosa.
Historia de Costers del Priorat
La bodega Costers del Priorat fue fundada en 2002 en Bellmunt del Priorat, una de las localidades más tradicionales de la región del Priorat, conocida por su historia vinícola que se remonta a siglos atrás. Costers del Priorat es una bodega relativamente joven en comparación con otras de la región, pero ha logrado rápidamente establecerse como una de las productoras de vino más respetadas del área.
Desde su fundación, la bodega ha estado comprometida con la viticultura ecológica y sostenible, respetando el entorno natural y las tradiciones vinícolas locales. Los viñedos de Costers del Priorat se encuentran en pendientes pronunciadas, en terrenos de pizarra, conocidos localmente como llicorella, que son característicos del Priorat y que confieren a los vinos una mineralidad única y una gran concentración.
El nombre «Costers» hace referencia a las laderas escarpadas donde se encuentran los viñedos, y «Pissarres» alude a los suelos de pizarra que dominan la región. Este enfoque en el terroir es central en la filosofía de la bodega, que busca elaborar vinos que reflejen fielmente las características del Priorat.
Características del Vino Costers del Priorat Pissarres
Pissarres es un vino que refleja el carácter distintivo del Priorat, combinando potencia, estructura y una marcada mineralidad. Está elaborado principalmente con uvas Garnacha (Grenache) y Cariñena (Carignan), que son las variedades autóctonas más importantes de la región.
- Variedades de Uva: El vino Pissarres es un ensamblaje que generalmente incluye Garnacha y Cariñena, con ocasionales aportes de Syrah y otras variedades. La Garnacha aporta fruta y suavidad, mientras que la Cariñena contribuye con estructura y longevidad.
- Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos situados en terrazas y pendientes de pizarra, a altitudes que van desde los 300 hasta los 500 metros sobre el nivel del mar. Después de la cosecha manual y una estricta selección en la bodega, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable con un control preciso de la temperatura. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que permite al vino desarrollar complejidad sin perder su frescura y expresión frutal.
- Notas de Cata:
- Vista: Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, que denota juventud y concentración.
- Nariz: En nariz, el Pissarres es un vino aromático y complejo, con notas de frutas negras maduras (como moras y ciruelas), combinadas con toques especiados y balsámicos. Destacan también las notas minerales y terrosas, características del suelo de pizarra, junto con sutiles notas de regaliz y cacao.
- Boca: En boca es un vino potente pero bien equilibrado, con una acidez refrescante que le aporta vivacidad. Los taninos son firmes pero bien integrados, lo que le confiere una estructura robusta y un final largo y persistente, marcado por notas minerales y un retrogusto frutal.
Añadas Destacadas
El Pissarres ha mostrado consistencia en su calidad a lo largo de los años, pero algunas añadas han sido especialmente destacadas debido a las condiciones climáticas y al manejo excepcional del viñedo:
- Añada 2010: Esta añada se caracterizó por su estructura sólida y capacidad de envejecimiento, con un equilibrio perfecto entre fruta y mineralidad.
- Añada 2015: Considerada una añada excelente en el Priorat, con vinos que combinan concentración, frescura y un gran potencial de guarda.
- Añada 2016: Reconocida por su equilibrio y elegancia, con una expresión pura del terroir y una gran complejidad aromática.
- Añada 2018: Una añada caracterizada por su frescura y vibrante acidez, con un enfoque en la expresión frutal y mineral, ideal para disfrutar joven o para guardar.
- Añada 2019: Esta añada ha sido aclamada por su profundidad, estructura y potencial de guarda, destacando por su equilibrio y una notable capacidad para reflejar las características del terroir.
Precios
El Costers del Priorat Pissarres es un vino de alta gama, pero accesible en comparación con otros vinos del Priorat de calidad similar. A continuación, se presenta una guía aproximada de precios:
- Pissarres: El precio de este vino suele oscilar entre 18 y 25 euros por botella, dependiendo de la añada y del punto de venta. Es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio, especialmente considerando su origen en una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España.
Reconocimientos y Premios
El Pissarres ha recibido varios reconocimientos y puntuaciones altas en guías de vino y por críticos internacionales. Ha sido elogiado por su capacidad para reflejar el terroir del Priorat de manera accesible y equilibrada, lo que lo convierte en un vino apreciado tanto por aficionados como por expertos.
Conclusión
Costers del Priorat Pissarres es un vino que encarna la esencia del Priorat, combinando potencia, elegancia y una profunda conexión con el terroir de la región. Es un vino que refleja el compromiso de la bodega Costers del Priorat con la calidad y la sostenibilidad, ofreciendo una experiencia vinícola auténtica y refinada. Con su rica historia, elaboración cuidadosa y un precio competitivo, Pissarres es una excelente opción para quienes buscan explorar los vinos del Priorat sin comprometer la calidad.
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