Románico es uno de los vinos más representativos de la bodega Teso La Monja, una bodega de renombre en la Denominación de Origen Toro. Elaborado con la variedad autóctona Tinta de Toro (una cepa local de la uva Tempranillo), este vino destaca por su equilibrio entre potencia y frescura, logrando capturar la esencia de la región sin sacrificar elegancia. Románico es conocido por su excelente relación calidad-precio, siendo una opción accesible dentro del portfolio de la bodega, pero manteniendo un alto estándar de calidad.

Historia de Teso La Monja y el Vino Románico

La historia de Románico está intrínsecamente ligada a la fundación de Teso La Monja por la familia Eguren, una de las familias más respetadas en el panorama vinícola español. Los Eguren son los responsables de haber revitalizado la región de Toro en las últimas décadas, y antes de Teso La Monja, fueron los creadores de otra bodega icónica: Numanthia-Termes, una bodega que catapultó a Toro al escenario internacional.

En 2007, la familia Eguren decidió vender Numanthia-Termes y fundar Teso La Monja, con la misión de seguir elaborando grandes vinos en Toro, pero con un enfoque renovado en la elegancia y el equilibrio, sin perder la potencia que caracteriza a los vinos de esta región. Románico es el vino de entrada de la bodega, y su nombre hace referencia al arte románico, un estilo arquitectónico que simboliza tradición y solidez, cualidades que los Eguren querían reflejar en este vino.

Preparación del Vino Románico

Románico se elabora exclusivamente con uvas de Tinta de Toro, procedentes de viñedos de entre 15 y 40 años de edad. La bodega sigue un enfoque de viticultura sostenible, evitando el uso de productos químicos y favoreciendo las prácticas que respetan el medio ambiente y la biodiversidad del viñedo. La baja intervención en el campo y en la bodega es fundamental para Teso La Monja, ya que buscan expresar el terroir de Toro con la mayor pureza posible.

• Viñedos: Los viñedos se encuentran situados a una altitud de entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos pobres y pedregosos, con una mezcla de arcilla y arena. Estas condiciones son ideales para la Tinta de Toro, ya que limitan el vigor de las vides y promueven una mayor concentración en las uvas. El clima extremo de Toro, con veranos muy calurosos e inviernos fríos, crea condiciones ideales para una maduración lenta de las uvas, lo que permite obtener vinos con una excelente estructura y capacidad de envejecimiento.
• Vendimia: La vendimia se realiza de manera manual, generalmente entre finales de septiembre y principios de octubre, dependiendo de la añada. Las uvas se recogen en pequeñas cajas para evitar daños y se transportan rápidamente a la bodega. Una vez allí, las uvas pasan por una selección manual para asegurarse de que solo los racimos en perfecto estado se utilicen para la vinificación.
• Vinificación: Tras la selección, las uvas son despalilladas y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Durante la fermentación, se practican remontados y bazuqueos suaves para asegurar una buena extracción de color, taninos y compuestos aromáticos. El objetivo es obtener un vino concentrado pero equilibrado, que mantenga la frescura de la fruta. Después de la fermentación alcohólica, el vino pasa a barricas de roble para su envejecimiento.
• Crianza: Románico envejece durante aproximadamente 6 meses en barricas de roble francés. Aunque es una crianza relativamente corta en comparación con otros vinos de la bodega, este tiempo en barrica es suficiente para aportar complejidad al vino, suavizando sus taninos y añadiendo notas especiadas y de vainilla que complementan la fruta.

Sabor y Olor

Románico es un vino que destaca por su equilibrio entre potencia, frescura y elegancia. Aunque es el vino más accesible de la bodega, mantiene un alto nivel de calidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja.

• Olor: En nariz, Románico muestra una intensidad aromática notable, con predominio de fruta roja y negra. Se pueden identificar notas de cerezas, ciruelas y moras, que se combinan con toques florales de violetas y matices herbáceos frescos. La breve crianza en barrica añade sutilezas de especias dulces, como la vainilla y la canela, junto con un ligero toque de tostado. A medida que el vino se abre, también se perciben ligeros aromas balsámicos y minerales, que aportan profundidad.
• Sabor: En boca, Románico es un vino bien estructurado, con taninos suaves pero presentes, que le aportan cuerpo sin resultar astringente. La fruta roja (frambuesas, cerezas) y fruta negra (moras, arándanos) dominan en el paladar, con una acidez equilibrada que mantiene la frescura del vino. Las notas de especias y tostados de la barrica están bien integradas, aportando complejidad sin opacar la fruta. El final es largo y persistente, con una sensación suave y ligeramente aterciopelada en el paladar. A pesar de su juventud, Románico tiene un notable equilibrio, lo que lo hace accesible para beber desde su lanzamiento, aunque también puede mejorar con un breve tiempo en botella.

Añadas Destacadas

Las añadas de Románico tienden a ser consistentes en calidad, reflejando las condiciones climáticas particulares de cada año, pero siempre manteniendo el estilo potente y elegante que caracteriza a este vino.

• Añada 2020: Esta añada ha sido bien recibida por su frescura y equilibrio. El clima moderado permitió una maduración lenta y uniforme de las uvas, resultando en un vino de taninos suaves y gran expresión frutal.
• Añada 2019: Con un verano más cálido, la añada 2019 es un poco más concentrada, con mayor presencia de fruta negra madura y un perfil ligeramente más robusto. Los taninos son firmes, pero bien integrados, y el vino tiene una excelente capacidad de guarda.
• Añada 2018: Una añada fresca, que dio lugar a un Románico más delicado y elegante, con una acidez bien marcada y un perfil frutal más fresco. Es una añada muy equilibrada y accesible, con un gran potencial de envejecimiento a corto plazo.

Precios de Románico

Uno de los grandes atractivos de Románico es su relación calidad-precio. Aunque es el vino de entrada de Teso La Monja, su calidad está muy por encima de su rango de precio, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para quienes se inician en el mundo del vino como para conocedores que buscan un vino de alta calidad a un precio razonable.

• Precio en España: En tiendas especializadas y supermercados, el precio de Románico oscila entre 10 y 14 euros por botella, dependiendo del establecimiento y de la añada. Este precio lo sitúa como una opción muy competitiva dentro de la D.O. Toro, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
• Precio Internacional: En mercados internacionales como Estados Unidos, Reino Unido y otros países europeos, el precio de una botella de Románico suele situarse en torno a los 15 a 20 dólares o euros, lo que lo mantiene dentro de un rango accesible y atractivo para consumidores de todo el mundo.

Conclusión

Románico es un vino que encarna a la perfección la filosofía de Teso La Monja: ofrecer vinos potentes, equilibrados y llenos de carácter, pero con un enfoque en la elegancia y el respeto por el terroir de Toro. Con su excelente relación calidad-precio, Románico es una opción ideal para quienes buscan un vino que combine accesibilidad con una gran calidad, sin renunciar a la autenticidad de la región. Tanto para acompañar comidas como para disfrutar por sí solo, este vino es un gran ejemplo del potencial de la Tinta de Toro y del compromiso de la familia Eguren con la excelencia vinícola.

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