El vino de Bodegas Castillo de Monjardín es una de las joyas de la Denominación de Origen Navarra. Esta bodega ha sido reconocida por su dedicación a la producción de vinos de alta calidad, y sus productos han obtenido prestigio tanto a nivel nacional como internacional. La bodega combina la tradición vinícola de la región con técnicas modernas para ofrecer vinos equilibrados, frescos y de gran personalidad. Entre sus vinos más representativos destacan los blancos, tintos y rosados, elaborados con uvas cultivadas en los viñedos que rodean el histórico castillo de Monjardín.
Historia de Bodegas Castillo de Monjardín
Bodegas Castillo de Monjardín tiene sus raíces en la región de Navarra, una zona con una tradición vinícola que se remonta a la época romana. Sin embargo, la bodega en sí fue fundada en 1986 por la familia Ochoa con el objetivo de producir vinos de alta calidad que reflejaran las características únicas del terruño de la región.
El nombre de la bodega proviene del Castillo de Monjardín, una fortaleza medieval situada en una colina cerca de los viñedos. Este castillo tiene una gran importancia histórica, ya que fue una fortificación estratégica durante la Reconquista en la Edad Media. A lo largo de los siglos, el castillo ha sido testigo de numerosas batallas, y hoy en día es un símbolo del patrimonio cultural y vinícola de Navarra.
La bodega se encuentra en una zona privilegiada, en la comarca de Tierra Estella, al pie de los Pirineos. Los viñedos de Monjardín se extienden a una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona unas condiciones climáticas perfectas para la viticultura. Los vientos frescos que descienden de las montañas, junto con los suelos ricos en minerales, crean un entorno ideal para la producción de uvas de alta calidad.
Preparación de los Vinos de Bodegas Castillo de Monjardín
Bodegas Castillo de Monjardín produce una amplia variedad de vinos, pero sus vinos más emblemáticos son los elaborados con uvas Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. La bodega es conocida por su enfoque en la elaboración de vinos monovarietales, donde cada vino destaca las características específicas de una sola variedad de uva.
Viñedos y Selección de Uvas
La bodega cuenta con más de 220 hectáreas de viñedos propios, plantados en las laderas que rodean el castillo. Las variedades de uvas se seleccionan meticulosamente según las características del suelo y el microclima de cada parcela. Los suelos de la región son predominantemente arcilloso-calcáreos, lo que permite una buena retención de agua y proporciona a las uvas una excelente concentración de aromas y sabores.
La vendimia en Monjardín se realiza de forma manual, en el momento óptimo de maduración de las uvas. Las uvas se cosechan en pequeñas cajas para evitar que se aplasten y se seleccionan rigurosamente en la bodega antes de pasar al proceso de vinificación. Este cuidado en la selección de las uvas es fundamental para garantizar la calidad de los vinos.
Proceso de Vinificación
La vinificación en Bodegas Castillo de Monjardín se lleva a cabo utilizando técnicas modernas combinadas con métodos tradicionales. Las uvas se despalillan y se prensan suavemente antes de pasar a la fermentación, que tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Esto asegura que los aromas primarios de la fruta se mantengan intactos y que el vino conserve una gran frescura.
Para los vinos tintos y algunos blancos, la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés y americano, lo que aporta complejidad y estructura al vino. Los vinos tintos, como el Tempranillo Reserva o el Cabernet Sauvignon Reserva, pasan por un proceso de crianza en barricas de roble que puede durar entre 12 y 24 meses, dependiendo del estilo del vino.
Sabor, Olor y Características del Vino
Color
Los vinos de Bodegas Castillo de Monjardín presentan un color vibrante y profundo. Los vinos tintos, como el Merlot o el Cabernet Sauvignon, se caracterizan por su tonalidad rubí intensa, con matices violáceos que denotan su juventud en los primeros años, y tonos más granates a medida que envejecen. Los vinos blancos, como el Chardonnay, tienen un color dorado pálido con reflejos brillantes.
Olor
En nariz, los vinos de Monjardín son complejos y equilibrados. Los tintos suelen ofrecer aromas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con notas especiadas de pimienta negra, clavo y tabaco, procedentes de su crianza en barrica. También se pueden percibir matices de chocolate, vainilla y cedro.
Por su parte, los vinos blancos, como el Chardonnay, destacan por sus aromas frescos y afrutados, con notas de manzana verde, cítricos y flores blancas. Los vinos blancos fermentados en barrica también desarrollan matices de mantequilla, avellanas y pan tostado, lo que les confiere mayor complejidad.
Sabor
En boca, los vinos de Monjardín son equilibrados y de cuerpo medio a completo, dependiendo de la variedad. Los tintos tienen una estructura sólida, con taninos bien integrados y una acidez que aporta frescura. Los sabores de frutas maduras se complementan con notas especiadas y un toque de madera tostada, que le aporta profundidad y persistencia en el paladar.
El Chardonnay es fresco y untuoso, con una buena acidez que equilibra sus notas de fruta tropical y su final largo y mineral. Los vinos de Monjardín suelen tener un final largo y elegante, dejando en boca una sensación de plenitud.
Añadas
Las añadas de Bodegas Castillo de Monjardín suelen variar dependiendo de las condiciones climáticas de cada año. La región de Navarra tiene un clima continental con influencia atlántica, lo que permite que las uvas maduren lentamente y desarrollen una gran concentración de aromas y sabores.
Entre las añadas más destacadas, la 2015 fue excelente, con un invierno frío seguido de una primavera suave y un verano cálido que permitió una maduración óptima de las uvas. Los vinos de esta añada se caracterizan por su equilibrio entre la fruta y la acidez, con una gran capacidad de envejecimiento.
La añada 2016 también fue muy buena, con vinos que destacan por su frescura y complejidad aromática, especialmente en los vinos blancos y rosados. En general, las añadas de 2014, 2015 y 2016 han sido muy bien valoradas por los críticos y amantes del vino.
Precios
Los vinos de Bodegas Castillo de Monjardín se posicionan en una franja de precios media, lo que los convierte en una opción accesible para quienes buscan vinos de alta calidad a precios razonables.
- Los vinos blancos y rosados suelen estar en el rango de los 8 a 12 euros por botella.
- Los vinos tintos de reserva, como el Cabernet Sauvignon Reserva o el Merlot Reserva, tienen precios que oscilan entre 12 y 18 euros.
- Los vinos de edición especial o limitadas, como los monovarietales fermentados en barrica, pueden alcanzar precios de hasta 25 o 30 euros, dependiendo de la añada y el proceso de elaboración.
Conclusión
Bodegas Castillo de Monjardín es una referencia en la Denominación de Origen Navarra, destacando por su enfoque en la calidad y su respeto por la tradición vinícola de la región. Sus vinos ofrecen una excelente relación calidad-precio, y son una opción ideal tanto para el consumidor cotidiano como para los amantes del vino más exigentes.
Ya sea que se trate de un Chardonnay fresco y aromático, o de un Cabernet Sauvignon Reserva robusto y complejo, los vinos de Monjardín son una expresión auténtica de la tierra navarra y de la dedicación de una bodega que sigue apostando por la innovación y la excelencia.
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