El Marqués de Riscal Reserva es un vino tinto emblemático de la D.O.Ca. Rioja, conocido por su calidad y consistencia a lo largo de los años. Aquí tienes una descripción detallada:
- Variedades de uva: Principalmente Tempranillo, con un pequeño porcentaje de Graciano1.
- Proceso de envejecimiento: Permanece aproximadamente 24 meses en barricas de roble americano y un mínimo de un año en botella antes de salir al mercado2.
- Características: Es un vino fresco, fino y elegante, con un gran potencial de envejecimiento2. Exhibe un perfil vivo y tiene una extraordinaria afinidad gastronómica3.
- Maridaje: Armoniza bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados4.
- Premios y reconocimientos: Ha recibido altas puntuaciones en diversas guías y competiciones, como Wine Enthusiast, Decanter y Guía Peñín1.
Este vino ha sido disfrutado por generaciones de amantes del vino en todo el mundo y elogiado por personalidades del arte y la cultura, como Ernest Hemingway y Salvador Dalí1.
Para disfrutar plenamente del Marqués de Riscal Reserva, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores.
El proceso de elaboración del Marqués de Riscal Reserva es meticuloso y sigue técnicas tradicionales combinadas con tecnología moderna para asegurar la calidad del vino. Aquí tienes un resumen del proceso:
- Selección de uvas: Se utilizan principalmente uvas de la variedad Tempranillo, provenientes de viñas plantadas antes de los años 70 en los suelos arcillo-calcáreos de la Rioja Alavesa1. También se incluye un pequeño porcentaje de Graciano para aportar frescura y viveza de color1.
- Fermentación: La fermentación se realiza a temperatura controlada, asegurando que no se superen los 12 días de maceración2. Este control es crucial para mantener la calidad y las características deseadas del vino.
- Crianza en barrica: El vino se envejece durante aproximadamente 24 meses en barricas de roble americano1. Este proceso permite que el vino adquiera complejidad y estructura, integrando los taninos y desarrollando sus aromas y sabores.
- Afinamiento en botella: Antes de salir al mercado, el vino pasa un mínimo de un año en botella2. Este periodo de afinamiento es esencial para que el vino alcance su equilibrio y expresión óptima.
Este cuidadoso proceso de elaboración da como resultado un vino fresco, fino y elegante, con un gran potencial de envejecimiento y una extraordinaria afinidad gastronómica
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