El Otazu Premium Cuvée es un vino tinto de la D.O. Navarra, elaborado por la Bodega Otazu. Este vino es una mezcla de tres variedades de uvas: Tempranillo (31%), Merlot (34%) y Cabernet Sauvignon (35%). Aquí tienes una descripción detallada:
Ficha Técnica
- Tipo: Vino tinto
- Región: Navarra, España
- Uvas: 31% Tempranillo, 34% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
- Graduación alcohólica: 14,5%
- Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés de Allier
Notas de Cata
- Vista: Presenta un color rojo picota con reflejos rojizos y una capa media-alta.
- Nariz: Es elegante y de alta intensidad, con aromas frutales que recuerdan a frutas negras, especias dulces como clavo y canela, y notas balsámicas.
- Boca: En boca es amable, goloso, fresco y equilibrado. Destacan sus notas frutales y su elegancia.
Maridajes
Este vino es versátil y se puede maridar con una variedad de platos, tales como:
- Embutidos
- Carnes rojas
- Caza
- Quesos
- Arroces
- Atún
- Ahumados
- Chocolate negro
Elaboración
El Otazu Premium Cuvée se cultiva bajo un clima continental con influencia atlántica, lo que permite una maduración óptima de las uvas. La vendimia se realiza de forma manual y nocturna, transportando las uvas en cestas de 12 kg para preservar su calidad. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero inoxidable a 16ºC, seguida de una crianza de 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Opiniones y Premios
Este vino ha recibido buenas críticas por su excelente relación calidad-precio. Los consumidores destacan su fruta madura y madera bien integrada, ideal para acompañar carnes contundentes. Además, ha sido galardonado en competiciones internacionales, como la International Wine & Spirit Competition.
Bodega Otazu
La Bodega Otazu está ubicada en Etxauri, Navarra, entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Etxauri. Cuenta con 115 hectáreas de viñedo sobre suelo pedregoso y arcilloso, donde cultivan las variedades de uva utilizadas en este vino.
La Bodega Otazu tiene una rica historia que se remonta a varios siglos atrás. Aquí te dejo una descripción detallada de su evolución a lo largo del tiempo:
Orígenes y Fundación
La historia de la Bodega Otazu comienza en el siglo XII, cuando se estableció como una finca agrícola en la región de Navarra, España. Durante la Edad Media, la finca se dedicaba principalmente a la producción de vino para el consumo local y para abastecer a los monasterios cercanos.
Renacimiento en el Siglo XIX
En 1840, la finca fue adquirida por la familia Oyaneder, quienes construyeron una bodega de estilo francés, inspirada en los châteaux de Burdeos. Esta bodega, que aún se conserva, es una de las más antiguas de Navarra y marcó el inicio de una nueva era en la producción de vino en Otazu.
Modernización y Expansión
A finales del siglo XX, la bodega fue adquirida por la familia Merino, quienes emprendieron un ambicioso proyecto de modernización y expansión. En 1991, se plantaron nuevas viñas y se introdujeron técnicas de viticultura avanzada para mejorar la calidad de los vinos. Además, se construyó una nueva bodega equipada con tecnología de vanguardia para la vinificación y el envejecimiento del vino.
Reconocimientos y Premios
Desde su modernización, la Bodega Otazu ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Sus vinos han sido galardonados en competiciones como la International Wine & Spirit Competition y han sido elogiados por críticos y expertos en vino de todo el mundo.
Compromiso con la Sostenibilidad
En la actualidad, la Bodega Otazu se compromete con la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente. Implementan prácticas agrícolas respetuosas con el entorno y buscan minimizar su impacto ecológico. Además, la bodega participa en proyectos de investigación y desarrollo para mejorar la calidad de sus vinos y promover la innovación en la industria vitivinícola.
Patrimonio Cultural y Enoturismo
La bodega no solo es conocida por sus vinos, sino también por su patrimonio cultural y arquitectónico. La finca alberga una colección de arte contemporáneo y organiza eventos culturales y visitas guiadas para los amantes del vino y la historia. Los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer el proceso de elaboración del vino y disfrutar de catas en un entorno único y lleno de historia.
El precio del Otazu Premium Cuvée puede variar dependiendo del lugar de compra y la añada específica del vino. En general, el precio de una botella de 750 ml suele estar en el rango de 20 a 30 euros.
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