El Bodegas Baigorri Crianza es un vino tinto de la D.O. Rioja, elaborado principalmente con uvas de la variedad Tempranillo y pequeños porcentajes de otras variedades autóctonas como Garnacha, Graciano y Mazuelo. Este vino se produce en la región de Rioja Alavesa, en viñedos situados a una altitud media de 550 metros sobre el nivel del mar.
Características del Vino
Vista: Presenta un color rojo picota intenso con una capa media-alta.
Nariz: Es intensa y aromática, con predominio de recuerdos a cereza y fruta negra compotada, acompañados de notas especiadas y matices lácteos.
Boca: En boca es elegante y sedoso, con un perfecto equilibrio y buena estructura. El posgusto es largo y sabroso.
Proceso de Elaboración
- Vendimia: La cosecha se realiza de manera manual, seleccionando las uvas grano a grano mediante mesas de selección por vibración y peso.
- Vinificación: Las uvas despalilladas se someten a una maceración que supera los 10 días. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 16 y 34 ºC1.
- Crianza: El vino envejece durante más de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje y Consumo
Este vino es ideal para acompañar una gran variedad de platos, como cocidos, verduras de temporada, carnes blancas, arroces tradicionales y tapas. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16 ºC y su consumo óptimo se extiende hasta aproximadamente 2027 si se conserva en buenas condiciones.
Opiniones de Críticos
- Tim Atkin: Destaca la riqueza, el sabor y la densidad del vino, con una concentración de frutas oscuras que le permite envejecer bien.
- James Suckling: Resalta su nariz afrutada con notas de cerezas oscuras, chocolate y especias tostadas. En boca es jugoso y fluido, con taninos firmes y un final orientado a la fruta.
Información Adicional
- Bodega: Bodegas Baigorri, fundada en 2002 y ubicada en Samaniego, Rioja Alavesa.
- Superficie de Viñedo: 30 hectáreas.
- Producción Total: 500,000 botellas.
Historia de Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri fue fundada en 2002 en Samaniego, en la Rioja Alavesa, por un grupo de empresarios vascos en colaboración con el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza. La bodega se destaca por su diseño arquitectónico innovador, que integra perfectamente la tecnología moderna con la tradición vitivinícola de la región.
La filosofía de Bodegas Baigorri se centra en la elaboración de vinos de alta calidad, respetando al máximo la materia prima y el entorno natural. La bodega utiliza métodos de vinificación avanzados y un proceso de selección manual de las uvas para garantizar la excelencia en cada botella.
Precios del Bodegas Baigorri Crianza
El precio del Bodegas Baigorri Crianza puede variar dependiendo del año de la cosecha y del lugar de compra. Aquí tienes algunos ejemplos de precios recientes:
- Baigorri Crianza 2020: Aproximadamente 12,45 €.
- Baigorri Crianza 2019: Alrededor de 13-15 €.
Estos precios reflejan la excelente relación calidad-precio que ofrece este vino, siendo una opción accesible para disfrutar de un Rioja de alta calidad.
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