Vino Condado de Haza Crianza: Descripción Completa, Historia, Añadas y Precios
El Condado de Haza Crianza es un vino emblemático de la Ribera del Duero, conocido por su calidad, consistencia y la capacidad de capturar la esencia de esta prestigiosa región vitivinícola de España. Producido por la bodega Condado de Haza, parte del grupo Bodegas Familia Fernández Rivera, este vino ha ganado una reputación sólida por su elegancia, estructura y la expresión fiel de la uva Tempranillo.
Historia de Condado de Haza
La historia de Condado de Haza está estrechamente ligada a Alejandro Fernández, un nombre icónico en la viticultura española. Alejandro Fernández, visionario y autodidacta, es también el fundador de la reconocida bodega Tinto Pesquera, y es considerado uno de los pioneros que ayudaron a colocar a Ribera del Duero en el mapa mundial del vino.
En 1987, tras el éxito de Tinto Pesquera, Alejandro Fernández decidió expandir su pasión por el vino y adquirió una extensa finca en la Ribera del Duero, en el municipio de Roa (Burgos), donde comenzó el proyecto Condado de Haza. Su objetivo era crear un «château» español, una finca vinícola autosuficiente donde todas las etapas de la producción se llevaran a cabo in situ, desde el cultivo de la uva hasta la crianza del vino.
El viñedo de Condado de Haza se plantó en su totalidad con la variedad Tempranillo (conocida localmente como Tinto Fino), en unas 200 hectáreas de terreno situado en una ladera orientada al sur, a orillas del río Duero. Las viñas se benefician de una excelente exposición solar y de la protección contra las heladas gracias al río, que actúa como moderador climático. Desde su primera añada en 1993, Condado de Haza Crianza ha sido un vino destacado por su calidad y por reflejar la autenticidad del terruño de la Ribera del Duero.
Viñedo y Terruño
Las viñas de Condado de Haza están plantadas a una altitud que varía entre los 750 y 800 metros sobre el nivel del mar. El suelo de la finca es predominantemente franco-arenoso, con una notable presencia de cantos rodados en la superficie y un subsuelo calcáreo, lo que proporciona una excelente retención de agua y una mineralidad que se refleja en el vino.
El clima continental extremo de la Ribera del Duero, con inviernos largos y duros y veranos cortos y calurosos, junto con una gran diferencia térmica entre el día y la noche, permite una maduración lenta y completa de la uva. Esto da como resultado uvas con una alta concentración de aromas y sabores, así como taninos bien estructurados.
Variedad de Uva
Condado de Haza Crianza se elabora exclusivamente con Tempranillo (Tinto Fino), la uva reina de la Ribera del Duero. Esta variedad es conocida por su versatilidad y capacidad para expresar las características del terruño, así como por su potencial de envejecimiento. En Condado de Haza, la Tempranillo se cultiva con esmero, buscando obtener uvas con un equilibrio perfecto entre acidez, taninos y concentración de fruta.
Proceso de Elaboración
La vendimia en Condado de Haza se realiza de manera manual, con una cuidadosa selección de los racimos para asegurar que solo las uvas de mayor calidad lleguen a la bodega. Una vez allí, las uvas se despalillan y se someten a una maceración en frío para extraer el máximo potencial aromático y de color.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, permitiendo una fermentación lenta y precisa que conserva los aromas frutales de la Tempranillo. Tras la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble americano, donde realiza la fermentación maloláctica y envejece durante 14 meses. Esta crianza en roble aporta al vino complejidad, notas especiadas y de vainilla, y una estructura que le permite evolucionar favorablemente en botella.
Después de la crianza en barrica, el vino se embotella y pasa un tiempo adicional en bodega antes de su lanzamiento al mercado, asegurando que esté en su punto óptimo de madurez.
Cata y Perfil Sensorial
El Condado de Haza Crianza es un vino de color rojo cereza profundo, con ribetes granates que denotan su crianza en roble.
- En nariz, es un vino expresivo y complejo, con intensos aromas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas de notas especiadas de clavo, pimienta negra y vainilla, proporcionadas por la crianza en barrica. También se perciben sutiles matices tostados y de cacao, que añaden profundidad al perfil aromático.
- En boca, es un vino estructurado, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que le otorgan frescura. Su paso por boca es sedoso, con una buena densidad y una textura aterciopelada. El final es largo y persistente, con un retrogusto que recuerda a la fruta madura y las especias, y un sutil toque mineral que refleja el carácter del terroir.
Añadas Recientes y Precios
Condado de Haza Crianza ha mantenido una consistencia notable en su calidad a lo largo de las añadas, adaptándose a las particularidades climáticas de cada año. A continuación, se destacan algunas de las añadas más recientes y sus precios aproximados:
- Añada 2018
- Descripción: Considerada una de las mejores añadas recientes, con un equilibrio excelente entre la fruta y la madera. Los taninos son suaves y bien integrados, lo que permite disfrutarlo desde joven, pero con capacidad de guarda.
- Precio Aproximado: Entre 13 y 18 euros por botella.
- Añada 2019
- Descripción: Una añada que muestra una gran concentración de fruta y una acidez fresca. Es un vino potente, con una notable estructura y un perfil aromático rico y complejo.
- Precio Aproximado: Entre 14 y 20 euros por botella.
- Añada 2020
- Descripción: Esta añada se caracteriza por su accesibilidad en su juventud, con una expresión frutal intensa y taninos bien definidos. Se espera que esta añada mejore con un tiempo adicional en botella.
- Precio Aproximado: Entre 14 y 20 euros por botella.
Conclusión
El Condado de Haza Crianza es un vino que refleja la autenticidad y la tradición de la Ribera del Duero, ofreciendo una excelente relación calidad-precio. Su cuidadosa elaboración y su crianza en barrica le confieren una complejidad y estructura que lo hacen adecuado tanto para disfrutar en su juventud como para guardar durante algunos años.
Este vino es ideal para acompañar una amplia variedad de platos, desde carnes rojas y caza hasta guisos tradicionales y quesos curados. Además, su versatilidad y consistencia lo convierten en una opción segura para quienes buscan un vino de calidad que capture la esencia de la Ribera del Duero.
La historia de Condado de Haza, ligada a la figura de Alejandro Fernández, y su compromiso con la excelencia hacen de este vino una elección destacada para aquellos que valoran los vinos bien hechos, con carácter y un profundo respeto por el terroir.
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