La Ensalada Mixta es un clásico de la cocina española, perfecta como entrante por su frescura y sencillez. Aquí tienes una descripción y una receta fácil de seguir:
Descripción
La Ensalada Mixta es una combinación de ingredientes frescos y variados que suelen incluir lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, atún, huevo cocido, maíz dulce y aceitunas. Es una ensalada muy versátil, ya que puedes añadir o quitar ingredientes según tus preferencias. Se adereza con una vinagreta simple de aceite de oliva, vinagre y sal, lo que realza el sabor natural de los ingredientes.
Receta de Ensalada Mixta
Ingredientes:
- 1 lechuga romana
- 2 tomates de ensalada maduros
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 2 huevos cocidos
- 140 gramos de maíz dulce en conserva
- 70 gramos de atún en conserva
- 50 gramos de aceitunas sin hueso
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes: Lava y corta la lechuga en trozos. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Pela y corta la cebolla en aros finos. Ralla la zanahoria.
- Cocer los huevos: Hierve los huevos durante 10 minutos, enfríalos en agua con hielo, pélalos y córtalos en rodajas.
- Montar la ensalada: En una ensaladera grande, coloca la lechuga, los tomates, la cebolla, la zanahoria, el maíz dulce, el atún desmenuzado y las aceitunas.
- Aliñar: En un bol pequeño, mezcla tres partes de aceite de oliva con una parte de vinagre y una pizca de sal. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
- Servir: Añade las rodajas de huevo cocido por encima y sirve inmediatamente.
Esta ensalada es ideal para acompañar cualquier comida o como plato principal en los días calurosos. ¡Espero que disfrutes preparándola y degustándola! 😋
La Ensalada Mixta tiene una historia interesante y refleja la diversidad de la cocina mediterránea. Aunque no hay una fecha exacta de su origen, las ensaladas han sido parte de la dieta humana desde tiempos antiguos, especialmente en las regiones mediterráneas donde los ingredientes frescos y locales son abundantes.
Orígenes
La palabra “ensalada” proviene del latín “herba salata”, que significa hierbas saladas. En la antigua Roma, las ensaladas eran una mezcla de verduras frescas aderezadas con sal y vinagre. Con el tiempo, esta práctica se extendió por toda Europa y evolucionó en diferentes formas según la disponibilidad de ingredientes y las tradiciones culinarias locales.
Evolución en España
En España, la Ensalada Mixta se popularizó como una forma de aprovechar los productos frescos y de temporada. Cada región puede tener su propia versión, añadiendo ingredientes locales como aceitunas, atún, o incluso mariscos en las zonas costeras. La simplicidad de la receta permite que sea fácilmente adaptable y personalizable, lo que ha contribuido a su popularidad.
En la Actualidad
Hoy en día, la Ensalada Mixta es un plato común en los hogares y restaurantes españoles. Se sirve como entrante o acompañamiento y es apreciada por su frescura y versatilidad. Además, es una opción saludable y ligera, perfecta para cualquier época del año.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.