El José Pariente Verdejo es un vino blanco emblemático de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por Bodegas José Pariente. Este vino destaca por su frescura, elegancia y la expresión pura de la variedad verdejo, una uva autóctona de la región.
Origen y Elaboración
El José Pariente Verdejo se elabora con uvas procedentes de viñedos familiares y de viejas viñas de pequeños viticultores. Estos viñedos están situados en la región de Rueda, conocida por su clima continental con temperaturas extremas que permiten una maduración lenta y aromática de la uva, manteniendo una buena acidez.
Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Después de la fermentación, los vinos permanecen con sus lías durante cuatro meses, lo que les aporta complejidad y volumen. El ensamblaje de estas vinificaciones es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación del José Pariente Verdejo.
Notas de Cata
- Vista: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio.
- Nariz: En nariz es intenso y complejo, con aromas de frutas blancas como la pera y la manzana, notas cítricas y un fondo herbáceo característico de la verdejo, como el hinojo y el anís.
- Boca: En boca es fresco, con una acidez bien equilibrada. Tiene un paso por boca untuoso y un final largo y persistente, con un retrogusto que recuerda a las frutas y hierbas aromáticas.
Maridaje
El José Pariente Verdejo es un vino muy versátil que marida perfectamente con una amplia variedad de platos. Es ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladas, arroces y pastas. También es una excelente opción para disfrutar con aperitivos y tapas.
Historia y Filosofía
La historia de Bodegas José Pariente comienza en la década de 1960 con José Pariente, quien inició la producción de vinos blancos artesanales con uvas de alta calidad de sus viñedos en Rueda. Su hija, Victoria Pariente, fundó la bodega en 1998 en honor a su padre, continuando con la tradición familiar y la búsqueda de la excelencia en la elaboración de vinos blancos.
Hoy en día, la bodega sigue siendo gestionada por la familia, con Martina e Ignacio Prieto Pariente al frente, quienes mantienen la misma pasión y compromiso con la calidad y la innovación.
Conclusión
El José Pariente Verdejo es un vino que refleja la esencia de la variedad verdejo y la tradición vinícola de la región de Rueda. Su frescura, elegancia y complejidad lo convierten en una opción excelente para los amantes del vino blanco.
La historia de Bodegas José Pariente es una fascinante travesía que comienza en la década de 1960 con José Pariente, un viticultor apasionado por la elaboración de vinos blancos de alta calidad en la región de Rueda. José Pariente se dedicó a cultivar la variedad verdejo, una uva autóctona de la zona, y a producir vinos artesanales que reflejaran la esencia de su tierra.
Fundación y Desarrollo
En 1998, su hija Victoria Pariente decidió honrar el legado de su padre fundando la bodega que lleva su nombre. Con una visión clara y un profundo respeto por la tradición familiar, Victoria se propuso elaborar vinos blancos que destacaran por su calidad y autenticidad. Desde sus inicios, Bodegas José Pariente ha combinado técnicas tradicionales con innovaciones enológicas para crear vinos que capturan la esencia de la verdejo y otras variedades.
Innovación y Calidad
La bodega ha sido pionera en la implementación de nuevas tecnologías y prácticas sostenibles en el viñedo y la bodega. Esto incluye el uso de depósitos de acero inoxidable, hormigón y tinas de madera para la fermentación, así como la crianza sobre lías para añadir complejidad y textura a los vinos. La dedicación a la calidad y la innovación ha permitido a Bodegas José Pariente posicionarse como una de las bodegas más respetadas de la Denominación de Origen Rueda.
Generaciones y Continuidad
Hoy en día, la bodega sigue siendo gestionada por la familia, con Martina e Ignacio Prieto Pariente, hijos de Victoria, al frente. Ellos continúan con la misma pasión y compromiso que su abuelo y su madre, manteniendo la tradición familiar mientras exploran nuevas fronteras en la elaboración de vinos blancos.
Reconocimientos y Futuro
A lo largo de los años, los vinos de Bodegas José Pariente han recibido numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional. Estos galardones son un testimonio del esfuerzo y la dedicación de la familia Pariente y su equipo.
La historia de Bodegas José Pariente es un ejemplo de cómo la pasión, la tradición y la innovación pueden combinarse para crear vinos excepcionales que reflejan la identidad de su origen.
El precio del vino José Pariente Verdejo puede variar dependiendo del lugar de compra y la añada específica. En general, una botella de José Pariente Verdejo suele costar entre 10 y 15 euros en tiendas especializadas y supermercados en España.
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