La Estacada Syrah es uno de los vinos más representativos de la bodega Finca La Estacada, una de las bodegas más destacadas de la región de Castilla-La Mancha, que ha logrado posicionarse como una referencia en la elaboración de vinos de alta calidad. Este vino, elaborado a partir de la variedad Syrah, refleja la personalidad única de los vinos manchegos, adaptando una uva originalmente francesa a las características del clima y suelo español, con resultados notables.
Historia de La Estacada
Finca La Estacada fue fundada en 2001 por la familia Cantarero Rodríguez, quienes decidieron convertir una finca de viñedos en un proyecto vitivinícola que conjugara la tradición de la zona con la innovación y la modernidad. La finca se encuentra en el término municipal de Tarancón, en la provincia de Cuenca, una región que goza de una larga tradición vinícola.
La familia fundadora apostó desde el principio por una gestión integral que no solo se enfocara en la producción de vino, sino también en la enología como experiencia. Finca La Estacada incluye un moderno complejo enoturístico que combina una bodega, un hotel, un spa, un restaurante y un centro de reuniones, atrayendo a visitantes que buscan conocer más sobre el mundo del vino y disfrutar del entorno vitivinícola.
Con el tiempo, la bodega se ha centrado en la creación de vinos que expresan el carácter propio de la región, apostando por variedades nacionales e internacionales. Uno de sus vinos más reconocidos es el Finca La Estacada Syrah, que ha ganado notoriedad tanto en España como en mercados internacionales por su calidad y consistencia.
Preparación del Vino La Estacada Syrah
La elaboración del Finca La Estacada Syrah comienza con una cuidada selección de las uvas de la variedad Syrah, una cepa originalmente del valle del Ródano, en Francia, pero que ha demostrado ser una excelente adaptación al clima y suelo de Castilla-La Mancha. Esta región es conocida por su clima continental extremo, con veranos muy cálidos e inviernos fríos, lo que favorece la maduración óptima de las uvas y la concentración de sabores en el vino.
Viticultura
Los viñedos de la finca se encuentran plantados a una altitud considerable, lo que proporciona una mayor exposición al sol durante el día y noches frescas, ayudando a preservar la acidez y los aromas frutales de las uvas. Los suelos de la finca son predominantemente arcillosos y calcáreos, lo que contribuye a la producción de vinos con buena estructura y mineralidad.
Vendimia y Vinificación
La vendimia se realiza generalmente en las primeras semanas de septiembre, cuando las uvas han alcanzado su punto óptimo de maduración. La recolección se lleva a cabo de forma manual para garantizar que las uvas lleguen a la bodega en las mejores condiciones posibles. Una vez en la bodega, se realiza una selección de racimos para asegurar que solo la fruta de mejor calidad se utilice en la elaboración del vino.
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite extraer el máximo de los compuestos aromáticos y gustativos de la uva. Después de la fermentación, el vino se somete a una maceración prolongada con las pieles para extraer más color, taninos y aromas.
Posteriormente, el vino pasa por un proceso de crianza en barricas de roble (predominantemente roble francés) durante un periodo de 6 a 12 meses, dependiendo de la añada. Esta crianza en barrica aporta complejidad al vino, integrando las notas frutales con los toques especiados y tostados que proporciona la madera. Finalmente, el vino se embotella y permanece en botella durante varios meses más antes de salir al mercado, permitiendo que los sabores se redondeen y evolucionen.
Sabor, Olor y Características
Color
El La Estacada Syrah tiene un color rojo profundo e intenso con reflejos violáceos en su juventud, que evolucionan hacia tonos más oscuros y granates con el tiempo. Este color es típico de la variedad Syrah y de su concentración en el viñedo de La Estacada, donde la radiación solar y las bajas producciones por hectárea favorecen una mayor intensidad de color en las uvas.
Olor
En nariz, este vino destaca por su intensidad aromática. Presenta aromas de frutas negras maduras, como moras, ciruelas y arándanos, que se combinan con notas especiadas como pimienta negra y clavo, típicas de la variedad Syrah. A medida que el vino se abre, aparecen notas más complejas de cacao, cuero, y un toque de ahumado debido a la crianza en roble. El equilibrio entre los aromas frutales y las notas de la madera es una de las características más apreciadas en este vino.
Sabor
En boca, el La Estacada Syrah es un vino de gran cuerpo y estructura. Tiene una entrada potente y envolvente, con taninos firmes pero bien integrados, lo que le otorga una textura suave y aterciopelada. Los sabores de frutas maduras como las moras y las ciruelas se mezclan con las notas de especias, chocolate, y un leve toque de vainilla. Su acidez equilibrada le da frescura y lo convierte en un vino con un final largo y persistente, donde se pueden apreciar matices de roble tostado y un sutil toque mineral.
Es un vino que combina muy bien con platos de carne roja, asados, embutidos y quesos curados, aunque también puede disfrutarse por sí solo gracias a su complejidad y riqueza de sabores.
Añadas
Las añadas de Finca La Estacada Syrah varían dependiendo de las condiciones climáticas de cada año. Añadas recientes como la de 2018 y 2019 han sido particularmente destacadas, debido a veranos cálidos que permitieron una maduración completa de la Syrah, lo que resultó en vinos con mayor concentración y estructura. Estas añadas han sido elogiadas por críticos y expertos en vino, que han destacado la excelente relación calidad-precio de este vino.
Precios
Una de las grandes virtudes del La Estacada Syrah es su excelente relación calidad-precio. A pesar de ser un vino con una cuidada elaboración y un perfil organoléptico notable, su precio es accesible para la mayoría de los consumidores, lo que ha contribuido a su popularidad tanto en el mercado nacional como en el internacional.
En España, el precio de una botella de Finca La Estacada Syrah suele oscilar entre 8 y 12 euros, dependiendo del distribuidor y de la añada. En mercados internacionales, los precios pueden variar ligeramente, pero suelen mantenerse dentro de este rango, lo que lo convierte en una opción muy competitiva dentro de su categoría.
Conclusión
El Finca La Estacada Syrah es un vino que combina la tradición vitivinícola manchega con el potencial de una variedad internacional como la Syrah, adaptada perfectamente al terruño de Castilla-La Mancha. Su intensidad aromática, su estructura en boca, y su equilibrada crianza en barrica lo convierten en un vino versátil, ideal para acompañar una amplia gama de platos y para disfrutar en cualquier ocasión.
La bodega ha logrado consolidarse como una referencia en la región, ofreciendo vinos de alta calidad a precios accesibles, lo que ha contribuido a la creciente fama de Finca La Estacada tanto en España como en el extranjero.
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