El vino Terras Gauda es un referente en la Denominación de Origen Rías Baixas, específicamente en la subzona de O Rosal, en el suroeste de la provincia de Pontevedra, Galicia. Esta bodega, fundada en 1989, se ha destacado por su compromiso con la calidad y la singularidad de sus vinos, utilizando variedades autóctonas de la región.
Variedades de Uva y Viñedos
Terras Gauda elabora sus vinos principalmente a partir de tres variedades de uva: Albariño, Loureiro y Caíño Blanco. Cada una de estas variedades aporta características únicas al vino:
- Albariño: Conocida por sus aromas frutales y florales, aporta frescura y acidez.
- Loureiro: Contribuye con notas aromáticas de hierbas y flores.
- Caíño Blanco: Añade complejidad y estructura, con toques minerales y una acidez equilibrada.
Los viñedos de Terras Gauda se extienden sobre una superficie de 160 hectáreas, con suelos de pizarra que son únicos en una región dominada por el granito. Este tipo de suelo, junto con el clima atlántico, proporciona condiciones ideales para el cultivo de estas variedades.
Proceso de Elaboración
La vendimia se realiza de manera manual y se separa por variedades. Después de una maceración prefermentativa en frío, la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas del propio viñedo. Este proceso cuidadoso asegura que cada botella de Terras Gauda refleje la esencia del terroir de O Rosal.
Notas de Cata
El Terras Gauda presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, es un vino de gran complejidad, con aromas de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos como mandarina y piel de naranja. Estos aromas se complementan con sutiles notas minerales y terrosas, así como toques de hoja de laurel y menta.
En boca, la primera impresión es la de un vino de gran carácter, pleno pero a la vez fresco y juvenil. Su estructura poderosa se refleja en una apreciable untuosidad y volumen. Es cremoso, con toques minerales que, junto a su fresca y suave acidez, ofrecen un vino placentero, intenso y con un largo final.
Maridaje
El Terras Gauda es un vino muy versátil en términos de maridaje. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 7 y 10 ºC. Es ideal para acompañar mariscos como ostras, almejas y cangrejo. También marida bien con cocina asiática, carnes blancas y arroces.
Reconocimientos y Premios
A lo largo de los años, Terras Gauda ha recibido numerosos reconocimientos y premios por la calidad de sus vinos. Estos galardones reflejan el compromiso de la bodega con la excelencia y su capacidad para innovar y preservar la tradición vitivinícola de la región.
En resumen, el vino Terras Gauda es una joya de la viticultura gallega, que combina tradición, innovación y un profundo respeto por el terroir. Cada botella es una expresión auténtica de la riqueza y diversidad de las Rías Baixas.
La añada más destacada de Terras Gauda puede variar según las condiciones climáticas de cada año y las preferencias personales de los enólogos y consumidores. Sin embargo, algunas añadas han recibido especial reconocimiento por su calidad excepcional. Por ejemplo, la añada 2019 fue muy bien recibida debido a las condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas, resultando en un vino equilibrado y complejo.
En general, las añadas recientes como 2018 y 2020 también han sido elogiadas por su frescura y expresión aromática. Cada añada tiene sus propias características únicas, influenciadas por factores como la temperatura, la cantidad de lluvia y el manejo del viñedo.
El precio del vino Terras Gauda puede variar dependiendo de la añada, el lugar de compra y el tipo de vino específico dentro de la gama de Terras Gauda. En general, una botella de Terras Gauda suele costar entre 15 y 25 euros en tiendas especializadas y en línea.
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