El Marco Real Reserva es uno de los vinos emblemáticos de la bodega Marco Real, ubicada en la Denominación de Origen Navarra. Este vino destaca por su elegancia y complejidad, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración y una crianza prolongada que le confiere un carácter distintivo. Con más de tres décadas de historia, Marco Real ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por su compromiso con la calidad y la innovación, siempre respetando la tradición vinícola de Navarra.
Historia de la Bodega Marco Real
La Bodega Marco Real fue fundada en 1986 en la localidad de Olite, Navarra, una región con una gran tradición vinícola que se remonta a la época romana. Durante siglos, Navarra ha sido conocida por la diversidad y calidad de sus vinos, siendo una de las primeras regiones de España en cultivar la vid.
Marco Real es parte del grupo La Navarra, una empresa familiar con una larga trayectoria en la elaboración de licores y destilados que decidió diversificarse hacia el mundo del vino en los años 80. Desde su creación, la bodega ha apostado por la calidad y la innovación en la elaboración de sus vinos, sin perder de vista el legado histórico de la región.
La bodega cuenta con 300 hectáreas de viñedo propio, donde se cultivan variedades tradicionales de la zona como Tempranillo, Garnacha y Graciano, junto con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Estas uvas se seleccionan cuidadosamente para producir vinos que reflejan el carácter de los suelos y el clima de Navarra, así como el saber hacer de la bodega.
Preparación del Marco Real Reserva
El Marco Real Reserva es un vino tinto elaborado principalmente con uvas de la variedad Tempranillo, complementado con pequeñas proporciones de Cabernet Sauvignon y Merlot, lo que le aporta complejidad y profundidad.
Viñedos y Vendimia
Los viñedos de Marco Real están situados en zonas de altitud media y suelos arcilloso-calcáreos, que favorecen la retención de agua y proporcionan una maduración lenta y equilibrada de las uvas. El clima continental de la región, con inviernos fríos y veranos cálidos, permite que las uvas desarrollen un alto nivel de concentración aromática y una acidez equilibrada, características clave para un vino de larga crianza como el Marco Real Reserva.
La vendimia se realiza de manera manual en los meses de septiembre y octubre, seleccionando cuidadosamente los racimos que han alcanzado una maduración óptima. Esta atención al detalle en la vendimia es fundamental para asegurar que solo las mejores uvas entren en el proceso de vinificación.
Vinificación y Crianza
Una vez en la bodega, las uvas son despalilladas y pasan por una maceración prefermentativa en frío, lo que permite extraer los aromas primarios de la fruta. Luego, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 20 días, seguido de una maceración postfermentativa que ayuda a integrar mejor los taninos y aportar estructura.
El proceso de crianza es una de las etapas más importantes en la elaboración del Marco Real Reserva. El vino envejece durante un período de 18 a 24 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere notas especiadas y toques tostados. Posteriormente, pasa otros 12 meses en botella, donde continúa evolucionando y afinando sus características antes de salir al mercado.
Sabor y Olor del Marco Real Reserva
El Marco Real Reserva es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. Sus aromas y sabores se desarrollan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia sensorial rica y sofisticada.
Color
A la vista, el Marco Real Reserva presenta un color rojo cereza intenso con reflejos granate, lo que indica su crianza en barrica y su evolución en botella. Es un vino con una capa alta, lo que sugiere una buena concentración de materia colorante, típica de los vinos de reserva.
Olor
En nariz, este vino ofrece una aroma intensa y compleja. Los primeros aromas que se perciben son los de fruta madura, como ciruelas, cerezas y moras. A medida que el vino se abre en la copa, surgen notas de especias, pimienta negra, vainilla y cacao, procedentes de su crianza en barrica de roble. También se pueden percibir matices de cuero, tabaco y un sutil toque balsámico, que le añade frescura y profundidad.
Sabor
En boca, el Marco Real Reserva es un vino equilibrado y estructurado. Tiene una entrada suave, pero se desarrolla con una buena intensidad en el paladar, mostrando taninos bien integrados y una acidez que le aporta frescura. Los sabores de fruta madura, como moras y ciruelas, se complementan con las notas de madera tostada, vainilla y un ligero toque de chocolate amargo. Su final es largo y persistente, con un retrogusto especiado y afrutado.
Añada del Marco Real Reserva
El Marco Real Reserva se elabora solo en añadas excepcionales, cuando las condiciones climáticas permiten una maduración óptima de las uvas. Las añadas más recientes han recibido elogios por parte de la crítica, destacando por su equilibrio entre la potencia frutal y la elegancia.
Por ejemplo, la añada 2015 fue muy buena, con un invierno frío y lluvioso, seguido de un verano seco y caluroso, lo que permitió que las uvas alcanzaran un punto de maduración perfecto. Esta añada se caracteriza por su estructura robusta y una gran capacidad de guarda, lo que significa que el vino continuará evolucionando favorablemente en botella durante varios años.
Otras añadas destacadas incluyen la 2014, que también fue muy bien valorada por su frescura y complejidad, y la 2016, que se considera una de las mejores cosechas de la última década en Navarra.
Precios del Marco Real Reserva
El Marco Real Reserva es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio, teniendo en cuenta su complejidad y el proceso de crianza al que se somete.
- En el mercado español, el precio de una botella de Marco Real Reserva suele estar en torno a los 10 a 15 euros, dependiendo del punto de venta y la añada.
- En mercados internacionales, como en Estados Unidos o Reino Unido, el precio puede variar entre 15 y 20 dólares, lo que lo convierte en una opción asequible dentro del segmento de vinos de reserva.
Conclusión
El Marco Real Reserva es un vino que combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja. Su proceso de elaboración meticuloso, que incluye una larga crianza en barrica y botella, le confiere un carácter único que lo convierte en un vino ideal para ocasiones especiales o para disfrutar con una buena comida.
Es perfecto para maridar con carnes rojas, guisos, quesos curados y platos de caza, ya que su estructura y taninos equilibrados complementan muy bien estos sabores intensos. Además, su capacidad de guarda lo hace ideal para aquellos que disfrutan viendo cómo evoluciona un buen vino con el tiempo.
En resumen, el Marco Real Reserva es una joya enológica que refleja lo mejor de la Denominación de Origen Navarra, con un equilibrio perfecto entre la potencia de la fruta y la elegancia de la madera, todo ello a un precio accesible que lo convierte en una opción excelente dentro de su categoría.
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