Pago del Vicario es una bodega que se destaca por su enfoque en la viticultura sostenible y la producción de vinos de alta calidad. Situada a unos 9 km de Ciudad Real, en la ribera del río Guadiana, esta bodega combina la tradición vitivinícola con un diseño vanguardista y un enfoque enoturístico integral.
Ubicación y Entorno
La bodega se encuentra en un entorno privilegiado, entre los Parques Nacionales de Cabañeros y las Tablas de Daimiel, y cerca del Parque Arqueológico de Alarcos. Este entorno natural no solo proporciona un paisaje espectacular, sino que también influye en las características únicas de los vinos producidos aquí.
Viñedos y Variedades de Uva
Pago del Vicario cuenta con una extensión de 130 hectáreas de viñedos, donde se cultivan diversas variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. Entre las variedades de uva tinta se incluyen Tempranillo, Garnacha Tintorera, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Graciano. Para los vinos blancos, se cultivan Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Filosofía y Producción
La filosofía de Pago del Vicario se centra en la idea de que la uva debe pasar del viñedo al lagar en pocos segundos, asegurando que los vinos se impregnen de la personalidad del viñedo. Este enfoque permite que cada botella refleje fielmente el terruño y el paisaje de donde proviene.
Instalaciones y Enoturismo
El complejo enológico de Pago del Vicario no solo incluye la bodega, sino también un hotel de cuatro estrellas con piscina y un restaurante, ofreciendo una experiencia completa para los amantes del vino. La bodega en sí tiene una forma moderna de catalejo y se integra perfectamente en el paisaje de los montes de Toledo.
Sostenibilidad y Tecnología
Pago del Vicario se compromete con la viticultura sostenible, respetando el medio ambiente y conservando los recursos naturales. Utilizan técnicas modernas como la teledetección con drones y cubiertas vegetales para optimizar el riego y el desarrollo de las plantas.
Vinos Destacados
Entre los vinos más destacados de Pago del Vicario se encuentran:
- Pago del Vicario Petit Verdot: Un vino tinto robusto y complejo, con notas de frutas negras y especias.
- Pago del Vicario Blanco: Un vino blanco fresco y aromático, con notas cítricas y florales.
- Pago del Vicario Rosado: Un vino rosado vibrante y afrutado, ideal para los días de verano.
Conclusión
Pago del Vicario es más que una bodega; es un destino enoturístico que ofrece una experiencia completa, desde la degustación de vinos excepcionales hasta la estancia en un entorno natural impresionante. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación los convierte en un referente en el mundo del vino.
La historia de Pago del Vicario es un fascinante viaje que combina tradición y modernidad en el mundo del vino. Aquí te dejo un resumen detallado:
Orígenes y Fundación
Pago del Vicario fue fundada en el año 2000 por un grupo de emprendedores apasionados por el vino y la viticultura. Desde sus inicios, la bodega se estableció con la visión de crear vinos de alta calidad que reflejaran el terruño único de la región de Ciudad Real, en Castilla-La Mancha.
Desarrollo y Crecimiento
A lo largo de los años, Pago del Vicario ha crecido y se ha consolidado como una de las bodegas más innovadoras de España. La bodega ha invertido en tecnología avanzada y prácticas sostenibles para mejorar la calidad de sus vinos y minimizar su impacto ambiental. La incorporación de técnicas modernas como la teledetección y el uso de cubiertas vegetales ha sido clave en este proceso.
Reconocimientos y Premios
Gracias a su enfoque en la calidad y la innovación, Pago del Vicario ha recibido numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional. Sus vinos han sido galardonados en diversas competiciones y han recibido altas puntuaciones de críticos de renombre.
Enoturismo y Experiencia Integral
En 2006, la bodega amplió su oferta con la inauguración de un complejo enoturístico que incluye un hotel de cuatro estrellas, un restaurante y diversas actividades relacionadas con el vino. Esta iniciativa ha permitido a Pago del Vicario ofrecer una experiencia completa a los visitantes, combinando la degustación de vinos con el disfrute del entorno natural y cultural de la región.
Compromiso con la Sostenibilidad
Desde sus inicios, Pago del Vicario ha mantenido un firme compromiso con la sostenibilidad. La bodega utiliza prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y se esfuerza por conservar los recursos naturales. Este compromiso se refleja en todas las etapas de la producción, desde el viñedo hasta la botella.
Actualidad y Futuro
Hoy en día, Pago del Vicario sigue siendo un referente en el mundo del vino, combinando tradición y modernidad para crear vinos excepcionales. La bodega continúa innovando y explorando nuevas técnicas para mejorar la calidad de sus productos y ofrecer experiencias únicas a sus clientes.
Los precios de los vinos de Pago del Vicario varían según el tipo y la añada. Aquí tienes algunos ejemplos de precios actuales:
- Pago del Vicario Blanco de Tempranillo 2023: alrededor de 6,50 €.
- Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2022: aproximadamente 6,50 €.
- Pago del Vicario Talva Fermentado en Barrica 2021: unos 9,50 €.
- Pago del Vicario 50-50 2019: cerca de 9,90 €.
- Pago del Vicario Bancal del Río 2016: alrededor de 13,90 €.
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