Equilibra tu glucosa: Mejora tu salud metabólica y reduce grasa corporal con rigor y ciencia es un libro escrito por Ismael Galancho, con la colaboración de Borja Bandera Merchán. Publicado en febrero de 2024, este libro se presenta como una guía completa y esclarecedora para entender y gestionar la glucosa en sangre, con el objetivo de prevenir alteraciones metabólicas como la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2, además de mejorar la composición corporal.
El libro aborda preguntas comunes sobre la glucosa y la insulina, desmitificando la idea de que estos componentes están en el organismo solo para causar daño. Galancho explica de manera detallada la función de la glucosa en sangre y la insulina, y cómo se ha malinterpretado la relación entre el azúcar, los carbohidratos y las enfermedades modernas.
Entre los puntos clave que se tratan en el libro, se incluyen:
- Errores comunes: Se analizan los errores más frecuentes que cometemos al restringir ciertos alimentos basándonos en los picos de glucosa.
- Medición de la respuesta glucémica: Se explica por qué medir la respuesta glucémica después de una comida podría ser perjudicial para la salud en lugar de beneficioso.
- Causas reales de alteraciones metabólicas: Se identifican las causas reales de problemas metabólicos comunes como la resistencia a la insulina, la obesidad y la diabetes tipo 2.
- Herramientas prácticas: Se proporcionan herramientas prácticas para mantenerse alejado de los trastornos metabólicos.
El enfoque del libro es disfrutar de la comida sin restricciones severas ni dietas rígidas, promoviendo una alimentación flexible y sin miedo, para lograr una excelente salud metabólica.
Además, el libro cuenta con testimonios de expertos y figuras reconocidas, como Enzo Fernández, jugador del Chelsea F.C. y de la Selección de Fútbol de Argentina, y Patricia Ramírez, psicóloga y divulgadora, quienes destacan la claridad y el rigor científico con el que Galancho aborda el tema.
En resumen, Equilibra tu glucosa es una obra que combina ciencia y sentido común para ofrecer una guía práctica y accesible sobre cómo mantener la glucosa en niveles saludables y mejorar la salud metabólica sin caer en extremismos ni restricciones innecesarias.
Equilibra tu glucosa ofrece una serie de consejos prácticos para mejorar la salud metabólica y gestionar la glucosa de manera efectiva. Aquí tienes algunos de los más destacados:
- Evita las dietas extremas: El libro desaconseja las dietas muy restrictivas y promueve una alimentación equilibrada y flexible, que permita disfrutar de una variedad de alimentos sin miedo.
- Controla las porciones: Aprender a controlar las porciones es clave para mantener niveles saludables de glucosa en sangre. El libro ofrece estrategias para hacerlo de manera efectiva.
- Combina alimentos: Combinar carbohidratos con proteínas y grasas saludables puede ayudar a reducir los picos de glucosa. Por ejemplo, acompañar una fruta con un puñado de nueces.
- Prioriza alimentos integrales: Optar por alimentos integrales en lugar de procesados ayuda a mantener niveles de glucosa más estables. Esto incluye granos enteros, frutas, verduras y legumbres.
- Mantén una rutina de ejercicio regular: La actividad física regular es fundamental para mejorar la sensibilidad a la insulina y mantener un peso saludable. El libro sugiere incorporar tanto ejercicios aeróbicos como de resistencia.
- Hidrátate adecuadamente: Beber suficiente agua es esencial para el buen funcionamiento del metabolismo y la regulación de la glucosa.
- Descansa bien: Un buen descanso nocturno es crucial para la salud metabólica. El libro destaca la importancia de dormir entre 7 y 9 horas por noche.
- Gestiona el estrés: El estrés crónico puede afectar negativamente los niveles de glucosa. Técnicas de relajación como la meditación, el yoga o simplemente dedicar tiempo a actividades placenteras pueden ser muy beneficiosas.
Estos consejos están diseñados para ser fáciles de implementar en la vida diaria y están respaldados por evidencia científica.
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