Pago de Larrainzar es una bodega familiar situada en Ayegui, Navarra, que se destaca por su dedicación a la producción de vinos de alta calidad. Aquí tienes una descripción detallada de sus vinos y su proceso de elaboración:
Viñedo y Variedades de Uva
El viñedo de Pago de Larrainzar abarca 17 hectáreas y está compuesto por diversas variedades de uva, incluyendo Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Cada una de estas variedades se cultiva con esmero, utilizando diferentes clones y portainjertos para asegurar la mejor calidad posible.
Proceso de Vendimia y Selección
La vendimia se realiza a mano, lo que permite una doble selección de la uva: primero en el viñedo y luego en la bodega. Este meticuloso proceso asegura que solo las mejores uvas sean utilizadas para la producción de vino.
Elaboración y Crianza
Pago de Larrainzar cree firmemente en el ensamblaje, combinando diferentes vinos según las variedades de uva, las tonelerías, las capacidades y los grados de tostado de las barricas de roble francés. Estas barricas se renuevan cada tres años para mantener la calidad y la frescura del vino.
Vinos Destacados
- Pago de Larrainzar Reserva Especial: Este vino no se elabora todos los años, solo en aquellas añadas donde la calidad de la uva es excepcional. Es un ensamblaje de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y, a veces, Garnacha. Después de una crianza de 12 a 18 meses en barricas de roble francés, se seleccionan las mejores barricas para crear un vino equilibrado y elegante.
- Pago de Larrainzar Merlot: Este vino monovarietal se elabora en pequeñas producciones solo en aquellas añadas donde la calidad de la fruta es excepcional. Es un vino floral y elegante, perfecto para la crianza en barrica y con una larga vida por delante.
- Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon: Otro vino monovarietal que destaca por su elegancia y complejidad. Esta variedad es conocida y apreciada en todo el mundo, y en Pago de Larrainzar se cultiva con un cuidado especial para resaltar su carácter único.
Enoturismo y Experiencias
La bodega ofrece experiencias de enoturismo en pleno Camino de Santiago, donde los visitantes pueden disfrutar de visitas guiadas y degustaciones en grupos pequeños. Estas experiencias están diseñadas para ser amables y educativas, permitiendo a los visitantes aprender y disfrutar del vino en un entorno único.
Compromiso con la Calidad
Cada año, Pago de Larrainzar se esfuerza por mejorar la calidad de sus vinos, apostando por producciones limitadas y vinos singulares que solo se elaboran en ciertas añadas. Este compromiso con la calidad y la innovación es lo que hace que sus vinos sean tan especiales y apreciados por los amantes del vino.
La historia de Pago de Larrainzar es fascinante y está profundamente arraigada en la tradición vitivinícola de Navarra. Aquí tienes un recorrido detallado por su historia:
Orígenes y Fundación
Pago de Larrainzar se encuentra en Ayegui, Navarra, una región con una rica tradición vinícola que se remonta a siglos atrás. La bodega fue fundada por la familia Larrainzar, que ha estado vinculada a la viticultura durante generaciones. La finca donde se encuentra la bodega ha pertenecido a la familia desde hace más de 150 años.
Desarrollo y Modernización
En 2001, la familia decidió revitalizar la finca y dedicarse a la producción de vinos de alta calidad. Se plantaron nuevas viñas y se introdujeron técnicas modernas de viticultura y vinificación, combinando la tradición con la innovación. Este enfoque ha permitido a Pago de Larrainzar producir vinos que reflejan tanto el terruño de Navarra como las mejores prácticas enológicas contemporáneas.
Reconocimiento y Expansión
Desde su primera cosecha, Pago de Larrainzar ha recibido numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional. Sus vinos han sido elogiados por su calidad y carácter distintivo, lo que ha ayudado a posicionar a la bodega como una de las más prestigiosas de la región.
Compromiso con la Sostenibilidad
La bodega también se ha comprometido con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Esto incluye el uso de técnicas de cultivo ecológicas y la implementación de medidas para reducir el impacto ambiental de sus operaciones.
Enoturismo y Cultura del Vino
Además de la producción de vino, Pago de Larrainzar ha desarrollado una oferta de enoturismo que permite a los visitantes conocer de cerca el proceso de elaboración del vino y disfrutar de catas y visitas guiadas. Estas actividades no solo promueven la cultura del vino, sino que también fortalecen el vínculo entre la bodega y sus clientes.
Legado y Futuro
Hoy en día, Pago de Larrainzar sigue siendo una empresa familiar, con la nueva generación de la familia Larrainzar al frente. Su objetivo es continuar produciendo vinos de alta calidad que reflejen la esencia de Navarra y mantener el legado de excelencia que han construido a lo largo de los años.
Espero que esta descripción te haya proporcionado una visión completa de la historia de Pago de Larrainzar.
Los precios de los vinos de Pago de Larrainzar varían según la variedad y la añada. Aquí tienes algunos ejemplos de los precios actuales:
- Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2018: Aproximadamente 25€ por botella.
- Pago de Larrainzar Merlot 2015: Aproximadamente 25€ por botella.
- Pago de Larrainzar Reserva Especial 2014: Aproximadamente 23€ por botella.
- Raso de Larrainzar Reserva 2015: Aproximadamente 12€ por botella.
- Rosado de Larrainzar 2023: Aproximadamente 12€ por botella.
- Ángel de Larrainzar 2019: Aproximadamente 8€ por botella.
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