Pago de los Capellanes Reserva es uno de los vinos más emblemáticos de la prestigiosa bodega Pago de los Capellanes, situada en la Denominación de Origen (DO) Ribera del Duero. Este vino se caracteriza por su elegancia, profundidad y capacidad de guarda, lo que lo convierte en una de las opciones favoritas para los amantes de los grandes tintos españoles. A continuación, te ofrezco una descripción detallada del vino, su historia, añadas destacadas, y una guía aproximada de precios.
Historia de Pago de los Capellanes
La bodega Pago de los Capellanes fue fundada en 1996 por la familia Rodero-Villa, aunque la historia de la finca se remonta al siglo XIV, cuando los capellanes (sacerdotes) de la zona recibían pagos en forma de tierras. Estas tierras, conocidas como «Pago de los Capellanes», fueron la base sobre la cual la familia Rodero-Villa construyó su bodega.
Situada en Pedrosa de Duero, en el corazón de la Ribera del Duero, la bodega ha sido pionera en la elaboración de vinos de alta calidad en la región. Con un enfoque en la viticultura sostenible y la innovación en los procesos de vinificación, Pago de los Capellanes ha logrado consolidarse como una de las bodegas más respetadas de España. Sus vinos son reconocidos por su finura, equilibrio y la capacidad de expresar las características únicas del terruño de la Ribera del Duero.
Características del Vino Pago de los Capellanes Reserva
El Pago de los Capellanes Reserva es un vino tinto de gran calidad, elaborado principalmente con la variedad Tempranillo (Tinta del País), la uva más emblemática de la Ribera del Duero. Este vino se produce a partir de una selección rigurosa de uvas provenientes de viñedos con una antigüedad mínima de 40 años, situados a una altitud de unos 800 metros sobre el nivel del mar.
- Variedades de Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País).
- Elaboración y Crianza: Después de una fermentación controlada, el vino se cría durante 14 meses en barricas de roble francés, de grano fino y tostado medio. Tras esta etapa, el vino es embotellado y reposa en botella durante al menos 24 meses antes de salir al mercado, lo que le permite desarrollar su complejidad aromática y suavizar sus taninos.
- Notas de Cata:
- Vista: Color rojo picota intenso con reflejos rubí y una capa alta, lo que denota su concentración.
- Nariz: Compleja y elegante, con aromas a frutas negras maduras como moras y ciruelas, entrelazados con notas especiadas de pimienta negra, clavo, y toques balsámicos y minerales. La crianza en barrica aporta sutiles notas de vainilla, cacao y un toque tostado.
- Boca: En boca es amplio, estructurado y muy equilibrado. Los taninos son maduros y bien integrados, ofreciendo una textura sedosa. Presenta un final largo y persistente, con un retrogusto que recuerda a frutas maduras y especias.
Añadas Destacadas
El Pago de los Capellanes Reserva ha sido consistente en la calidad de sus añadas, aunque algunas han destacado particularmente debido a las condiciones climáticas favorables y las prácticas de viticultura:
- Añada 2010: Considerada una de las mejores de la última década en la Ribera del Duero, esta añada destaca por su equilibrio y longevidad. Es un vino con gran potencial de guarda.
- Añada 2014: Una añada reconocida por su frescura y expresión frutal, con taninos suaves y un excelente equilibrio entre acidez y madurez.
- Añada 2015: Marcada por su concentración y estructura, es una añada que ha sido elogiada por su intensidad y profundidad.
- Añada 2016: Una añada sobresaliente, caracterizada por su gran capacidad de envejecimiento y complejidad aromática.
- Añada 2017: Reconocida por su frescura, elegancia y equilibrio, aunque en menor cantidad debido a la climatología adversa de la cosecha.
Precios
El Pago de los Capellanes Reserva es un vino de gama alta, y su precio refleja tanto la calidad del vino como su prestigio en el mercado. A continuación, se ofrece una guía aproximada de precios:
- Pago de los Capellanes Reserva: Generalmente, se encuentra en un rango de precios entre 30 y 45 euros por botella, dependiendo de la añada y del distribuidor.
Reconocimientos y Premios
Pago de los Capellanes Reserva ha recibido numerosos premios y altas puntuaciones en revistas y guías especializadas, como Wine Advocate (Robert Parker) y Wine Spectator. Estas distinciones confirman la excelencia y consistencia de este vino a lo largo de los años, posicionándolo como una referencia en la Ribera del Duero.
Conclusión
El Pago de los Capellanes Reserva es un vino que refleja la esencia de la Ribera del Duero, combinando tradición y modernidad en un equilibrio perfecto. Su complejidad, elegancia y capacidad de guarda lo convierten en una opción ideal para los amantes de los vinos tintos que buscan una experiencia sensorial rica y refinada. Este vino es una muestra del compromiso de la bodega con la calidad y el respeto por el terruño, lo que lo posiciona entre los grandes vinos de España y del mundo.
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